Pasta napolitana

Name: Pasta napolitana
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 lb (500 gr) pasta farfalle (lazos); 1 lata grande tomates pelados (793 gr); 2 lb (1 kg) tomates perita (solo si no tienes lata de tomate); 3 cdas pasta de tomate (solo si no tienes lata de tomate); 5 dientes ajo; 1/2 cebolla grande; 4 cdas Aceite de oliva o vegetal; al gusto Sal y pimienta; 2 hojas Albahaca fresca; 1 cdita Azúcar; Queso parmesano o pecorino

Mary Ann G Amorese @cook_5438308

Kissimmee

Esta receta es al estilo de mi nonnita Anna y me encanta porque es la más rica de todas las salsas, súper fácil y rápida. La salsa puedes usarla perfectamente para una pizza y para milanesa de pollo o carne napolitana. Que la disfrutes!

Pasta napolitana

Mary Ann G Amorese @cook_5438308

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Ingredientes

1 lb (500 gr)pasta farfalle (lazos)
1 lata grandetomates pelados (793 gr)
2 lb (1 kg)tomates perita (solo si no tienes lata de tomate)
3 cdaspasta de tomate (solo si no tienes lata de tomate)
5 dientesajo
1/2cebolla grande
4 cdasAceite de oliva o vegetal
al gustoSal y pimienta
2 hojasAlbahaca fresca
1 cditaAzúcar
Queso parmesano o pecorino

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Paso a paso

1

Prepara la pasta farfalle según las instrucciones del empaque. Puedes usar espaguetis, penne o cualquiera de tu gusto
2

Pica la cebolla en cuadritos pequeños y sofríe a fuego medio bajo en una olla con el aceite de oliva o en su defecto aceite vegetal hasta que se tornen transparentes.
3

Pica los tomates pelados en cuadros grandes y agrégalos a las cebollas, incorpora todo el contenido de la lata y sube a fuego medio.
4

Nota: si no tienes tomates pelados en lata sustituye por tomate perita, hiérvelos hasta que afloje la piel y pélalos. Córtalos en cuadros y haces el mismo procedimiento de la receta. Tendrás que agregarle pasta de tomate a la salsa para que pueda espesar.
5

Pica pequeñitos los dientes de ajo y agrégalos a la salsa junto con las hojitas de albahaca fresca o 1/2 cucharadita de albahaca seca en su defecto. Revuelve por 1 minuto con paleta de madera.
6

Agrega sal y pimienta al gusto y si sientes la salsa un poco ácida agrega el azúcar. Espera que hierva unos dos minutos y luego tapa la olla y deja cocinar a fuego bajo hasta que la salsa espese, aprox 20-30 min. Luego apagas el fuego y deja reposar tapada por lo menos 2 min.
7

Sírvela sobre la pasta y agrégale el queso rallado fresco.