Lavar el morrón, la cebolla. Pelar y cortar la cebolla en juliana, el morrón en trocitos y el ajo.

Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y freír la cebolla, el morrón y el ajo hasta dorar.

Rallar la zanahoria y agregar, dejar por cinco minutos.

Hervir las salchichas y cortarla en rodajas.

Agregar las salchicas a la preparación anterior. Salar y salpimentar a gusto.

En una sartén poner aceite y freír las rapiditas.

Si se quiere con una cucharada de mostaza, una de mayonesa y cinco de queso crema, preparar una salsa.