Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa. Agregar los huevos uno a uno mientras batimos, mezclando bien después de cada adición.

Tamizamos la harina, el polvo de hornear e incorporamos a la mezcla en forma envolvente, alternando con la leche y la esencia de vainilla.

Vertemos el contenido en una budinera enmantecada y enharinada. Cocinamos en horno recalentado a 180ºC durante 25 a 30 minutos, o hasta que cuando insertemos en el medio un cuchillo salga limpio.

(A este budín se le pueden añadir chispas de chocolate, galletitas mini, pasas, frutas abrillantadas o lo que se te ocurra!!