Batir muy bien la manteca hasta lograr una crema, agregar de a 1 los huevos batiendo después de cada adicion

Agregar al batido el queso bien desmenuzado y el anís estrujado

Cernir los ingredientes secos, colocarlos en forma de corona sobre la mesa de trabajo

Colocar el batido en el centro de la corona, integrar con las manos, hacer un arenado. Unir bien la masa y agregar 2 o 3 cucharadas de leche si fuera necesario. Tapar y dejar descansar en la heladera 20 a 30 minutos

Retirar un poco de masa e ir dándole la forma deseada

Colocar en una placa y llevar a horno precalentado a 200° C durante 20 a 30 minutos hasta que las chispas estén ligeramente doradas