Poner a hervir en una olla el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar.

Cuando rompa hervor retirar del fuego y agregar la harina. Mezclar bien

A temperatura baja remover por lo menos 5 minutos.

Agregar uno por uno los huevos sin dejar de batir.

Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella gruesa o redonda lisa.

Calentar el aceite a fuego medio bajo, formar los churros y freírlos. Tener cuidado con la temperatura del aceite, si esta muy caliente el churro en el exterior se quema y en el interior esta crudo.

Espolvorear azúcar blanca y servir.