Albóndigas de pan con queso - knödel

Name: Albóndigas de pan con queso - knödel
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g pan; 1/2 ramo perejil picado; 3 Huevos; 200 ml Leche; Nuez moscada; Pimienta; al gusto Sal; 200 g. queso gorgonzola; 3-4 cucharadas Harina

Realmente Delicioso @cook_5783386

Berlin

Esta receta de Albóndigas de pan también conocidas como knödel es un platillo típico de la cocina alemana, italiana y austriaca ,es un plato muy humilde e ideal para aprovechar el pan que sobra..visto que se utiliza combinado con otros ingredientes y por lo general se sirve con guisos o gulasch, repollo ácido, también es usado como plato principal, favorito de grandes y pequeños.

Albóndigas de pan con queso - knödel

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Ingredientes

300 gpan
1/2 ramoperejil picado
3Huevos
200 mlLeche
Nuez moscada
Pimienta
al gustoSal
200 g.queso gorgonzola
3-4 cucharadasHarina

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Paso a paso

1

Cortar el pan en trozos pequeños. Cortar el queso en trozos pequeños. En un bol grande colocar el pan troceado junto al queso. Añadir huevos, leche tibia sal y especial al gusto.
2

Cortar el queso gorgonzola, perejil y añadir al bol. Mezclar todo los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. Agregar 2-3 cucharadas de harina y mezclar hasta que obtengamos una masa bastante firme. Dejar reposar media hora.
3

En una olla grande poner a hervir agua con sal. En bol pequeño verter agua y mojar nuestras manos. Tomar un poco de la masa y comenzar a realizar las pelotas.
4

Dejar caer en el agua salada y seguir realizando más albóndigas (remojar siempre las manos para realizar cada albóndiga.) Cocinas de 15 a 20 minutos, las que primeras en flotar son las que ya están listas. Retirar y servir.