En un bowl acremar la mantequilla y el azúcar si no tienes batidora, con un tenedor (así lo hice). Luego agregar los huevos y batir. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Incorporar la harina, el polvo de hornear, mezclar bien. Agregar la avena y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea

Con una cuchara, sacar pequeñas bolitas de masa, aplastarlas en la mano y rellenar con las chispas, cerrar y dar forma.

Precalentar el horno a 180 grados. En una placa colocar bolas de masa bien espaciadas. Agregar las chispas de chocolate al gusto. Hornear durante 20 minutos

Al dorar retirarlas del horno y dejarlas enfriar en un plato o bandeja y listo

Las podemos hacer con chispas blancas y la masa obscura. agregamos el cacao a una parte de la masa, mezclamos bien y quedarán de chocolate