Huevos cocidos sobre hojas de ensalada bañados con mayonesa y pepinillos

Name: Huevos cocidos sobre hojas de ensalada bañados con mayonesa y pepinillos
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 huevos; unas hojas verdes (lechuga, escarola, mezcla hojas, canónigos); 2 pepinillos encurtidos; ---- Mayonesa:; 1 huevo; 1 yema; 200 ml. aceite de girasol; 1 cuchara mostaza fina tipo Maille; 1/2 limón; 1 diente ajo; granos 5 pimienta; sal de Himalaya y sal gruesa

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas
Un plato barato y muy fácil de hacer. Siempre se puede comer al gusto con los pocos ingredientes que tienes al mano!!!!

Huevos cocidos sobre hojas de ensalada bañados con mayonesa y pepinillos

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

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Ingredientes

20 min.

4 personas

5huevos
unashojas verdes (lechuga, escarola, mezcla hojas, canónigos)
2pepinillos encurtidos
----Mayonesa:
1huevo
1yema
200 ml.aceite de girasol
1 cucharamostaza fina tipo Maille
1/2limón
1 dienteajo
granos5 pimienta
sal de Himalaya y sal gruesa

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Paso a paso

20 min.

1

Mayonesa: Coloca en el vaso batidor el huevo en crudo y la yema, la mostaza y el zumo de limón, sal y cinco pimienta molida en el momento. Cubrir con el aceite de girasol y montar la mayonesa con el brazo batidor. Tapa y reserva en la nevera.
2

Poner a cocer los huevos con una cucharadita de sal gruesa para 10 minutos. Apartar del fuego y retirar el agua de cocción. Deja en agua fría para 5 minutos. Pelar la cáscara y cortar los huevos en custro.
3

Limpiar las hojas para ensalada y cortar en juliana. Picar los pepinillos.
4

Colocar los huevos en un plato grande sobre las hojas para la ensalada. Bañar con la mayonesa y muele granos cinco pimienta. Agrega los pepinillos picaditos y listo para servir.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

jueves, 02 de noviembre de 2017 a las 06:46 AM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Palabra clave

Huevo Ensalada Baño Mayonesa

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