Sacher torte o Torta de chocolate
Es una receta que saque de un libro de repostería y realmente es exquisita y súper esponjosa, hasta ahora es la única torta que he probado y me haya fascinado así. Obviamente ahí que ser amante del chocolate.♥🍫 y Él baño de chocolate se los dejo por si acaso, ya que lo recomiendo porque queda espectacular en esta torta.🤗 Ojalá les guste como a mi y les sirva la receta.
Sacher torte o Torta de chocolate
Es una receta que saque de un libro de repostería y realmente es exquisita y súper esponjosa, hasta ahora es la única torta que he probado y me haya fascinado así. Obviamente ahí que ser amante del chocolate.♥🍫 y Él baño de chocolate se los dejo por si acaso, ya que lo recomiendo porque queda espectacular en esta torta.🤗 Ojalá les guste como a mi y les sirva la receta.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con 1/4 del azúcar hasta que este espumosa. Luego añadir las yemas y él chocolate derretido y mezclar.
- 2
Batir las claras con él resto del azúcar a punto nieve y agregar a la mezcla anterior e Incorporar la harina tamizada.
- 3
Verter la preparación en un molde de 26 cm, con la base enmantecada y enharinada. Hornear a 180° por 40-45 minutos.
- 4
Baño de chocolate:
- 5
Calentar él agua con él azúcar y la glucosa. Verter sobre los chocolates groseramente picados e ir agregándole a estos la leche y mezclar bien.
- 6
Armado:
- 7
Dejar de enfriar la torta, cortarla a la mitad y rellenar con la mermelada y luego cubrir la torta con un baño de chocolate una o más veces, las que le parezcan necesarias.
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