Vertemos en la olla el aceite y los ajos picados, una vez estén dorados añadimos el pollo troceado, una pastilla de avecrem de pollo, sal al gusto y el comino.

Cuando el pollo ha cogido un poco de color, añadiremos los tomates partidos, la cebolla y las zanahorias. Bajaremos el fuego a la mitad y dejaremos que todo coja su sabor. 15 minutos aprox.

Una vez tengamos las verduras pochadas con el pollo... añadiremos las patatas troceadas, la yuca partida, un poco de cilantro (2 cucharaditas) el colorante una cucharada, la otra pastilla de avecream de pollo y agua hasta que cubra todos nuestros ingredientes. Dejaremos que arranque a hervir y esperaremos 1 hora más o menos... hasta que la patata y la zanahoria estén bien cocidas. TAMBIÉN PODÉIS AÑADIR UN PUÑO DE FIDEOS FINOS.

Hay que probar la sal… y rectificar en el momento que todo este hervido. Cerramos el fuego y añadimos el cilantro picado, ponemos la tapa y dejamos reposar unos 5 minutos.

Y listo! Espero que os guste este caldo que a mi me encanta...