Crepas de pechuga de pollo al cilantro

Name: Crepas de pechuga de pollo al cilantro
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 pechuga desmenuzada; al gusto queso panela en cuadritos; c/n crepas; 225 gramos harina de trigo; 5 gramos sal; 3 gramos azúcar; 2 huevos; 500 ml agua; 20 gramos mantequilla derretida; c/n salsa; 1/2 manojo cilantro; 1 chile poblano asado, sin piel y desvenado; al gusto cebolla; al gusto sal

Sonya @SonyaFH

CDMX

Un poco pecadoras, pero muy ricas para un gustito.

Crepas de pechuga de pollo al cilantro

Sonya @SonyaFH

CDMX

Un poco pecadoras, pero muy ricas para un gustito.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1/2pechuga desmenuzada
al gustoqueso panela en cuadritos
c/ncrepas
225 gramosharina de trigo
5 gramossal
3 gramosazúcar
2huevos
500 mlagua
20 gramosmantequilla derretida
c/nsalsa
1/2 manojocilantro
1chile poblano asado, sin piel y desvenado
al gustocebolla
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Se mezclan los ingredientes de las crepas en licuadora.
2

Se vierte un poco de mezcla en el centro del sartén y con movimientos circulares se distribuye en todo el fondo. Se deja cocinar hasta que se pueda despegar, aprox. 40 segundos y se voltea.
3

En un sartén con muy poco aceite se pone la pechuga desmenuzada a freír en movimiento constante y se reserva.
4

Se mezclan todos los ingredientes de la salsa en licuadora con muy poca agua.
5

Se vierte en un sartén y se deja cocinar tapado hasta el primer hervor.
6

Añadir la pechuga y se deja 10 minutos al fuego.
7

Se rellenan las crepas con el guisado y se decoran con rajas de poblano y queso panela en cuadritos.
8

Disfruta!