Caldillo de pulpa de res picada y sopa de coditos
Paso a paso
- 1
Poner en un sartén aceite y calentarlo a fuego bajo
- 2
Añadir la carne y dejar que tome su color cafecito. Mover para que no se pegue
- 3
Después agregar la cebolla y el chile hasta que cambien de color y añadir el tomate. Dejarlos cocinar por un minuto
- 4
Añadir el consomé de pollo, pimienta y rectificar sazón con la sal. Agregar el ajo
- 5
Añadir el agua y tapar. Dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio-bajo hasta que suelte el primer hervor.
- 6
Para la sopa de coditos: ponemos en un sartén un chorrito de aceite ya que este caliente le agregamos un 1/4 de cebolla dejamos que cambie su color y le añadimos el paquetito de sopa de coditos... Movemos para que no se queme ya que esté doradito añadimos 4 tazas de agua y 2 cubos de sazonador consomate, tapamos y dejamos cocer la sopa y listo!
- 7
En casa la comemos revuelta la sopa con el caldillo y sabe muy rico acompañado de una salsita y unas tortillas tostaditas en el comal...
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