Pollo al chilindrón

Name: Pollo al chilindrón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cuartos traseros de pollo; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1/2 cebolla grande; 2 dientes ajo; 2 tomates maduros; 125 ML vino blanco; 1 tarrina jamón picado; Aove; Sal opcional, yo no la añado porque ya sala el jamón

Mery @mery_cocina

Asturias

Pollo al chilindrón

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

2 cuartostraseros de pollo
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1/2cebolla grande
2 dientesajo
2tomates maduros
125 MLvino blanco
1 tarrinajamón picado
Aove
Sal opcional, yo no la añado porque ya sala el jamón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar un diente de ajo y dorar en aceite. Después desechar
2

En el mismo aceite marcar el pollo sin piel, a fuego alto. Que quede bien marcado, pero sin quemar
3

Reservar el pollo.
4

Picar el otro diente de ajo y la cebolla en juliana y pochar en aceite
5

Picar los pimientos en tiras y añadir a cebolla pochada
6

Picar los tomates en trozos y reservar
7

Una vez esté pochado añadir el jamón y los tomates
8

A fuego medio, mantener la mezcla durante 7 min removiendo de vez en cuando
9

Añadir el pollo y el vino blanco y cocer 15 min, añadir agua si se necesita