Pastel de carne
Ayer hicimos carne asada y tenía restos así que los use para hacer este pastel de carne y patata.
Pastel de carne
Ayer hicimos carne asada y tenía restos así que los use para hacer este pastel de carne y patata.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos a cuadrados medianos las patatas, yo las he hecho al vapor pero se pueden hervir y luego escurrir. De una u otra manera escurrir cuando estén tiernas, salpimentar al gusto, añadir la mantequilla y un poco de nuez moscada. Triturar hasta puré suave y reservar.(15/20 minutos)
- 2
Mientras se hacen las patatas hacemos el relleno.
- 3
En una sartén con aceite caliente una cucharada sopera, sofreímos los ajos, cebolla, pimiento y tomate en este orden. Luego añadimos la carne cortada pequeña y un poco de tomillo. Remover. Añadir sal y probar.
- 4
Triturar los anacardos.
- 5
En una bandeja para horno ponemos un poco del puré. Añadimos la preparación de la carne con verduras. Esparcimos los anacardos Y por último resto del puré una capa gruesa. Se le pone ahora el queso
- 6
Se pone al horno para gratinado. Cuando esté listo se le esparce perejil fresco por encima y listo!
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