Pelamos cuatro manzanas, les quitamos las semillas y las troceamos. Las trituramos con una batidora de vaso, manual o robot de cocina hasta que el resultado sea un puré espeso. Si le cuesta triturar se puede añadir la mitad del vaso de leche.

Añadimos el resto de la leche y el azúcar, mezclamos hasta integrar. Por último, se añade la harina y volveremos a batir hasta conseguir una mezcla uniforme. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y si es posible con el fondo de papel de hornear.

Pelamos las dos manzanas reservadas y las cortamos en láminas finas. Las colocaremos sobre la tarta unas encima de otras en forma circular, tapando todos los huecos y cubriendo toda la superficie.

Introducimos la tarta en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante una hora. La tarta estará lista cuando al pincharla con un palillo este salga seco.