Hacer un volcán con la harina y en el centro agregar el agua tibia conjunto con el 1/2 huevo, el azúcar, la levadura, la canela.

Mezclar todo lo antes mensionado hasta desarrollar la malla de gluten y proceder a agregar la sal y volver amasar

Luego de que la sal se haya integrado por completo se agrega la mantequilla y se sigue amasando gasta obtener una masa muy suave y moldeable

Dejar reposando en un lugar seco y fresco durante unos 60min.

Luego del reposo se desgasifica la masa, y se procede a hacer el preformado, se hacen unas esferas de harina y se colocan en una bandeja todas las esferas una junto a la otra

Se dejan nuevamente en reposo unos 60min y luego al horno a fuego lento hasta verlas dorar y listo