Albóndigas de pollo

Name: Albóndigas de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 piernas y muslos de pollo; 2 huevos; 1 zanahoria limpia, pelada y rallada; 1 calabacita limpia y rallada; 6 tomates lavados y cortados en cuartos; 1 chile chipotle en adobo (a tu gusto); 1/3 cebolla en trozo; 1 taza crema espesa; C/n sal; 1 taza pan rallado; 3 dientes ajo; 3 cucharadas aceite vegetal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

A mi familia y a mi nos gustan mucho las albóndigas. Hoy las he hecho con pierna y muslo de pollo. Yo misma la he molido y han quedado estupendas.

Albóndigas de pollo

María Carmen @cook_2662513

Mexico

A mi familia y a mi nos gustan mucho las albóndigas. Hoy las he hecho con pierna y muslo de pollo. Yo misma la he molido y han quedado estupendas.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

8piernas y muslos de pollo
2huevos
1zanahoria limpia, pelada y rallada
1calabacita limpia y rallada
6tomates lavados y cortados en cuartos
1chile chipotle en adobo (a tu gusto)
1/3cebolla en trozo
1 tazacrema espesa
C/nsal
1 tazapan rallado
3 dientesajo
3 cucharadasaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pon en la licuadora los tomates, ajos, chile, sal y cebolla, licúa muy bien.
2

En una olla amplia, pon el aceite, cuando esté caliente agrega la salsa y deja guisar a fuego bajo.
3

En un tazón pon la carne, calabacita, zanahoria, huevos, pan molido y otro poco de sal. Mezcla muy bien. Empieza hacer las albóndigas.
4

Cuando estén hechas, agrega a la salsa, separando entre si. Deja guisar por unos 12 minutos a fuego bajo.
5

Acompaña con arroz blanco, pasta, frijoles.
6

Buen provecho.