Picar la cebolla y sofreír en una sartén... cuando esté blandita poner los lomos de bacalao pasados por harina. Dorar por todos los lados... y agregar el vino...

Cortar los tomatitos por la mitad, sofreír los dientes de ajo cortados en pedazos grandes para luego retirar. Agregar 2 cucharadas de agua, cuando se haya reducido un poco agregar los lomos de bacalao. Con la salsita de cebolla y vino.. picar las olivas y las tapenas ya de saladas.. Y por último agrego el orégano, deje el tiempo de cocción del pescado... ojo... no se deben deshacer.. bastan 3 a 5 minutos y listo.. sirva sobre las rodajas de patatas hervidas