Crema de calabaza con ingrediente sorpresa

Name: Crema de calabaza con ingrediente sorpresa
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas medianas; 5 zanahorias grandes; 1/2 calabaza; 1 cucharada aceite; 1/2 litro caldo de verduras o de pollo; El zumo de 2 naranjas; Sal

Cristina @cook_9316935

Murcia

Con esta receta que se hace en un plis plas comen los peques un montón de verduras ricas, ricas. Y si lo usáis para aderezar un plato de pasta en vez de la típica salsa de tomate seguro que repetís, yo lo hago para tomar menos grasas y más verduras

Crema de calabaza con ingrediente sorpresa

Cristina @cook_9316935

Guardada

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Ingredientes

2cebollas medianas
5zanahorias grandes
1/2calabaza
1 cucharadaaceite
1/2 litrocaldo de verduras o de pollo
El zumo de 2 naranjas
Sal

Guardada

Paso a paso

1

En una olla echo una cucharada de aceite y las verduras en trozos grandotes.
2

Cuando han pasado 3 ó 4 minutos y veo que la verdura está cogiendo color tostadito (poco) le añado el caldo de verdura o pollo y si veo que no cubre bastante la verdura le echo también agua
3

Lo tengo hasta que pincho con un tenedor y veo que la verdura está blandita pero no mucho porque así no se pierden muchos nutrientes
4

Saco la verdura de la olla y bato añadiendo caldo de cocción conforme vaya necesitando pero tened en cuenta que se tiene que quedar más bien espeso porque al final le echamos el zumo de 2 naranjas
5

Ah!!! Y la sal, que se me olvidaba, por eso es tan importante ir probando los platos conforme vamos cocinando
6

Espero que os quede muy rica y animaos a usarla como sustituto de la salsa de tomate en una típica boloñesa con carne picada o atún y pasta. Delicioso! 🤗🤗🤗