Crema de chile poblano con pollo

Name: Crema de chile poblano con pollo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 90 gramos mantequilla; 6 chiles poblanos; 1 ajo mediano; 1 cebolla mediana; 2 ramitos apio; 2 ramitos poro; 2 tazas consomé de pollo; 125 gramos granos del elote; 10 gramos sal; 30 mililitros aceite de oliva; 10 gramos chile piquen; 1/2 pechuga de pollo; 1 bote crema; 3 ramitos epazote

Recetas Ariana @cook_9622056

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Ingredientes

90 gramosmantequilla
6chiles poblanos
1ajo mediano
1cebolla mediana
2 ramitosapio
2 ramitosporo
2 tazasconsomé de pollo
125 gramosgranos del elote
10 gramossal
30 mililitrosaceite de oliva
10 gramoschile piquen
1/2pechuga de pollo
1 botecrema
3 ramitosepazote

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el pollo y desmenuzarlo dejar reservado. Freír en mantequilla los chiles poblanos ya cortados con dos dientes de ajos, la cebolla, apio y poro.
2

En un sartén freír los granos de elote con el aceite de oliva, incorporar la crema y las ramas de epazote. Licuar los vegetales, con los granos de elote y colarlos.
3

Hervir la mezcla y sazonar con la sal al gustó. Servir la crema en un plato incorporando un poco de pollo desmenuzado con granos de elote y chile piquín.