Cocinar los tallarines en abundante agua con un chorrito de aceite y sal durante 7 min para que queden al dente

Por apare metemos en una batidora la albahaca, los dientes de ajo, el queso parmesano, los piñones o almendras y aceite. Trituramos por unos 30 segundos intentando dejar algo de tropezones de los frutos secos para dejar un toque crujiente en la pasta

Los tomatitos cherry los colocamos en una bandeja pequeña y bañamos al gusto con vinagre de jerez, aceite de oliva, sal y pimienta y horneamos por unos 30 min a 200°C

Para servir, una vez que esté bien escurrida la pasta mezclamos al gusto con la salsa Pesto en un bol aparte y luego servimos a temperatura templada y decoramos con los tomatitos y un poco de queso parmesano.... y a disfrutar!!