Hace un tiempo estaba haciendo un postre cuando me enteré que falleció un conocido, en ese momento mi mente empezo a estar triste y mi postre no me salió.Mi mamá decía que yo le pasé el sentimiento a mi postre.A 40 días del fallecimiento de mi mamá, hago este postre desastroso, no porque no tenga creatividad, sino porque mi interior está representado ahí.

Las tartas saladas o quiches como se los conoce aquí eran un clásico en casa. Pero esta en particular era muy típica de mi mamá y no tan común en otros hogares. Puede sonar un poco extraña pero en verdad es una combinación que funciona muy bien y queda deliciosa. Me trae muy bonitos recuerdosAdemás lo bueno es que con un platillo sirves a toda la familia y alimentas a muchos de una vez jejeje. Es un poco diferente al quiche francés porque su masa suele tener un sabor más a mantequilla y masa más gruesa, mientras las tartas suelen tener una masa más neutra y bien finita. #amordemamá

#UTVCO401C

Ya tenía la masa, así que tenía que hacer una quiche! Escogí las espinacas a porque están de temporada y las mezclé con puras cosas que ya tenía en el refrigerador. Reemplacé la crema por Fage para probar qué tal salía y la verdad, me gustó. El relleno es un poco más firme que en la mezcla tradicional.#detemporada #canastamx #harina

#tarta3

Fui al supermercado y entre otras cosas compré un kilo de cebollas. Al llegar a casa me di cuenta que ya tenía otro kilo de cebollas... y pues nada, me puse a buscar recetas para utilizarlas antes que se echen a perder. Y me acorde de la pissaladière, un platillo del sur de Francia que generalmente se hace sobre una masa con levadura como para pizza. Pero no tengo tiempo de preparar esa masa, entonces improvisé...

Tuve el privilegio de probar las ricas empanadas Argentinas de una de mis mejores amigas Norali y vi cuando preparó el relleno, hoy al ver el juego de Argentina contra Islandia valía la pena hacerle honor a esa delicia, ésta es mi versión con lo que tenía en casa y a modo de tarta #cocinamundial2018 Argentina 🇦🇷😍 disculpen si algún ingrediente me falta o sobra, pero quedó delicioso.

La receta me la dio mi suegra y hasta ella dijo que me salió mejor que a ella, a la familia les gustó mucho, hasta repitieron plato😂😉😉👌👌👍

#tarta2

Hace rato que las flores de calabaza me tienen intrigada. Las había probado alguna vez en un restaurante pero nunca había cocinado con ellas... y el otro día que las ví en el super supe que era mi oportunidad para usarlas, más en esta semana de la gastronomía mexciana. Vi que se usan mucho para quesadillas así que me puse manos a la obra! Me inspiré en la receta de Bibi, sólo que les agregué requesón para darle un toque diferente (creo que también así las probé en algún lugar) y me gustó mucho como quedaron! #micaminito

#UTVCO402ACon mucho cariño y gusto, el área de repostería no es mi área fuerte pero daremos lo mejor de mi.

Esta receta la hice a mi estilo😉, la combinación de chiles es espectacular 😋👌