Mollejas de pollo estofadas

Name: Mollejas de pollo estofadas
Yield: 3 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 2 libras molleja; 2 cucharadas consomé; 1 salsita ranchera de tu preferencia yo usé de el monte; 1 limón; 1 Chile dulce; 1 cebolla; 2 tomates; aceite; tomillo; laurel; pimienta

Karen @mateohernandez

Jutiapa Guatemala

Mollejas de pollo estofadas

Karen @mateohernandez

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

3 raciones

2 librasmolleja
2 cucharadasconsomé
1salsita ranchera de tu preferencia yo usé de el monte
1limón
1Chile dulce
1cebolla
2tomates
aceite
tomillo
laurel
pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero limpiar bien las mollejas y lavar bien con sal y limón.
2

Después ponerlas a hervir con agua con unos granitos de sal unos 20 minutos o hasta que estén suaves.
3

Ya cuando están cocidas condimentar con consomé y pimienta. Así
4

Luego poner a sofreír agregar la cebolla Y Chile dulce en julianas y tomates en cuadritos. Cuando esté cremoso agregar la salsita ranchera, consomé, laurel y tomillo. Y listo
5

Se puede acompañar con arroz blanco o Frijoles volteados