Chop suey de pollo

Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia

Hacer comida china puede ser muy fácil, solo hay que tener ingredientes y listo, una receta fácil y sabrosa es un chop suey

Chop suey de pollo

El cooksnap de Alfonso rito Vargas cuando hizo Chop suey de pollo.
El cooksnap de Joanna Jimenez cuando hizo Chop suey de pollo.
El cooksnap de elsa malpica cuando hizo Chop suey de pollo.
Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia

Hacer comida china puede ser muy fácil, solo hay que tener ingredientes y listo, una receta fácil y sabrosa es un chop suey
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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 grfilete de pechuga de pollo cortado en tiras
  2. 200 grrepollo (col, brécol) cortado en tiras
  3. 100 grpimentón en juliana
  4. 100 grcebolla en juliana
  5. 100 grbrócoli o coliflor
  6. 100 grcebollín (cebolla china)
  7. ajinomoto
  8. sal
  9. jengibre (kion)
  10. salsa de ostion
  11. salsa de soja
  12. aceite de sésamo o ajonjoli

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos nuestro wok y luego le ponemos un poco de aceite

  2. 2

    Incorporamos el pollo y salteamos un poco para que se cocine y cambie de color, colocamos un poco de sal, luego lo retiramos y reservamos

  3. 3

    Paso siguiente volvemos a poner un poquito de aceite colocamos el jengibre finamente picado o rallado como les guste, incorporamos la cebolla, luego la coliflor o brócoli, el repollo, el pimentón y por último el cebollín

  4. 4

    Colocamos un poco de sal no mucha porque las salsa que pondremos a continuación trae también sal, incorporamos el pollo y seguimos salteando, luego agregamos una salsa que preparamos con un cucharadita de salsa de ostion, dos cucharadas de salsa de soja, medio vaso de agua, un poquito de ajinomoto, una gotas de aceite de sésamo y movemos para ligarlo todo, si tenemos caldo de ave lo reemplazamos por el agua, una vez lista la salsa se la agregamos al salteado

  5. 5

    Paso siguiente hacemos que la salsa se cocine con los vegetales y seguimos moviendo unos minutos más, si vemos que la salsa esta muy líquida añadimos una cucharadita de maizena y movemos rápidamente para que espese

  6. 6

    Servimos acompañando con arroz blanco o arroz chaufa que pueden ver la receta entre las mías.
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Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Valencia
Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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