Crema de Brócoli 🥦 con queso Emmental Gratinado

Name: Crema de Brócoli 🥦 con queso Emmental Gratinado
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cabezas brócoli; 1 cebolla blanca pequeña; 3 dientes ajos medianos; 1 patata mediana; 30 g queso emmental; 300 ml aceite de oliva suave; 500 ml agua; al gusto Sal; 1/2 cdita nuez moscada

Carlos Baide @cook_6313750

Madrid

Crema de Brócoli 🥦 con queso Emmental Gratinado

Carlos Baide @cook_6313750

Guardada

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Ingredientes

2 cabezasbrócoli
1cebolla blanca pequeña
3 dientesajos medianos
1patata mediana
30 gqueso emmental
300 mlaceite de oliva suave
500 mlagua
al gustoSal
1/2 cditanuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

En una olla profunda sofreír los ajos y la cebolla finamente picada por al menos 3 min
2

Pasados los tres min agregamos el brócoli y la patata previamente cortados en dados pequeños.
3

Agregamos la nuez moscada y la sal, removemos y dejamos sofreír por al menos 7 min más
4

Pasado los 7 minutos agregamos el agua y dejamos hervir al menos 30 min hasta asegurarnos que la patata esté suave.
5

Retiramos del fuego, y trituramos hasta lograr una crema suave, si deseamos que la crema quede más líquida añadimos un poco más de agua.
6

Servir en plato semi hondo y agregamos un poco de queso emmental el cual gratinamos con un soplete de cocina. Y a disfrutar.