Nopales y romeritos en chilito de guajillo

Name: Nopales y romeritos en chilito de guajillo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza mole; 1 taza hojas de romerito el quelite mexicano; 1 taza nopales cocidos en tiras; Epazote picado; 1 cebolla picada; 3 dientes ajo picados; 4 cucharadas polvo de camarón; 1 taza buen caldo; 1 taza pulque; al gusto Ajonjolí tostado; C/n Manteca de cerdo

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta típica para cuaresma y navidad acompañada de tortitas de camarón .

Nopales y romeritos en chilito de guajillo

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta típica para cuaresma y navidad acompañada de tortitas de camarón .

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Ingredientes

1 tazamole
1 tazahojas de romerito el quelite mexicano
1 tazanopales cocidos en tiras
Epazote picado
1cebolla picada
3 dientesajo picados
4 cucharadaspolvo de camarón
1 tazabuen caldo
1 tazapulque
al gustoAjonjolí tostado
C/nManteca de cerdo

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela grande ponemos un poco de manteca, al estar muy caliente sofreímos el ajo, cebolla, nopales y romeritos.
2

Al estar blanqueada la cebolla, ajo, le agregamos el pulque y el caldo moviendo suavemente, en el siguiente hervor le agregamos el polvo de camarón y el epazote, dejamos hervir, agregar el mole y apagamos.
3

Al momento de servir ponemos ajonjolí encima, se come con tortillas calientes. Debe de servirse caliente.