Pebre de Pollo

Name: Pebre de Pollo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pollo en piezas; 2 chiles guajillo; Orégano; 7 Hojitas laurel; Ramitas Tomillo; 2 tomates en corte juliana; 1 ramita canela; 6 pimientas gordas; 1/4 kg aceitunas; 1/8 kg almendras; 1/4 kg ciruela pasa; 1/4 kg pasitas; 1/2 latita chile serrano o 2 cucharadas de vinagre blanco

Säry Rc @cook_8114727

😊 además la integración de todas las especies que lleva hace una comida con un sabor y olor únicos 👌

Pebre de Pollo

Säry Rc @cook_8114727

😊 además la integración de todas las especies que lleva hace una comida con un sabor y olor únicos 👌

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Ingredientes

1pollo en piezas
2chiles guajillo
Orégano
7 Hojitaslaurel
RamitasTomillo
2tomates en corte juliana
1 ramitacanela
6pimientas gordas
1/4 kgaceitunas
1/8 kgalmendras
1/4 kgciruela pasa
1/4 kgpasitas
1/2 latitachile serrano o 2 cucharadas de vinagre blanco

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Paso a paso

1

Poner a medio cocer el pollo en agua en una cacerola grande
2

Quitarle las semillas a los chiles guajillo y cortarlos en tiras. Mientras tanto poner las almendras en agua caliente, para poder quitarle la cascarita.
3

Agregarle al pollo medio cocido las tiras del chile guajillo, el tomate, orégano, hojas de laurel, tomillo, la canela y la pimienta. Integrar y que termine de cocerse.
4

Agregar las almendras, aceitunas, pasas, ciruelas pasas y vinagre (o si quiere que tenga un poquito de picor agregar el chile serrano). Revolver y Dejar en fuego bajo unos 10 minutos.
5

Servir con arroz blanco y caldito.