Lavar los mariscos, colocarle gotas de micro din y reposar por 20 min. agregar gotas de limón, dejar reposar por 20 minutos más.

Lavar y picar los pimientos morrón en Juliana, el jamón en cubos, tocino en cubos

Calentar una cazuela y cuando esté bien caliente agregar el aceite de olivo, la mantequilla y el tocino, dejar reposar por unos minutos, cuando esté dorado agregar la cebolla y acitronar bien.

Agregar el jamón y remover.

Agregar los mariscos bien escurridos, mezclar suavemente, tape la cazuela por 5 minutos, agregue los pimientos morrones y el vino blanco, sazone con las hierbas, la salsa de soya, el jugo Maggie, y pimienta. Repose 5 minutos más tapado.

Espolvoree queso parmesano rallado y queso mozzarella, tape y repose 5 minutos, rectifique sazón, sirva inmediatamente caliente acompañe con tostadas de maíz o tortillas de harina de trigo y una rebanada de aguacate.

Acompañe con vino blanco.