Escabeche de Pollo

Name: Escabeche de Pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 patas y muslos (sin piel); 3 zanahorias; 3 cebollas; 3 tazas agua; 1/2 morrón rojo; 1 taza vinagre blanco; 1/2 taza vinagre de vino; Sal, Orégano, Pimienta Negra en grano, 1 hoja de Laurel; 5 cucharadas aceite

Gisela @cook_gisela_u

Quemú Quemú, La Pampa, Argentina

Esta receta yo la hice a mi gusto, por una cuestión de salud. Es más liviana porque no le agregue tanto aceite pero igualmente rica. 🍗😙🌻🌻

Escabeche de Pollo

Gisela @cook_gisela_u

Quemú Quemú, La Pampa, Argentina

Esta receta yo la hice a mi gusto, por una cuestión de salud. Es más liviana porque no le agregue tanto aceite pero igualmente rica. 🍗😙🌻🌻

Guardada

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Ingredientes

4patas y muslos (sin piel)
3zanahorias
3cebollas
3 tazasagua
1/2morrón rojo
1 tazavinagre blanco
1/2 tazavinagre de vino
Sal, Orégano, Pimienta Negra en grano, 1 hoja de Laurel
5 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

1

En una olla profunda verter las 3 tazas de agua, la taza de vinagre blanco y también la media taza del vinagre de vino...
2

Agregarle sal a gusto, la pimienta negra, orégano y la hojita de laurel y por último las patas y muslos del pollo, tapamos la ollita y ponemos a fuego medio...
3

Mientras, vamos cortando en rodajas las zanahorias y las cebollas, en tiras el morrón, agregar a la ollita donde pusimos el pollo previamente...
4

Ahora verteremos las cucharadas de aceite... dejamos que hierva y bajamos el fuego a mínimo
5

Dejar cocinar 45 minutos e ir controlando que no se evapore toda el agua, agregar 1/2 taza de agua en caso de que vaya evaporando mucho
6

Servir frío y disfrutar.