Hervir la acelga y los huevos cuando ya estén cocidos escurrir y picar el huevo y la acelga

Picar la cebolla y el morrón, saltear con un poco de aceite en la sartén agregar orégano y sal cuando ya esté cocida la cebolla y el morrón agregar la acelga y el huevo ponerle sal a gusto y mezclar bien

Para la masa poner la harina y hacer un hueco en el medio poner el aceite y a los costados agregar la sal, agregar de apoco el agua y amasar hasta que quede una masa firme y homogénea

Hacer bollitos y dejarlos reposar un rato, amasar y reservar

Armar las empanadas poniendo un poco del la mezcla y un cuadradito de queso fresco y hacer el repulgue y así con todas y al horno

También se le puede pintar con un huevo batido