Σοτάρουμε το μπέικον σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει καλά. Το μεταφέρουμε σε πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει και να στραγγίξει.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, την μοτσαρέλα και το μπέικον. Προσθέτουμε και λίγο πιπέρι.

Τοποθετούμε μια τορτίγια στον πάγκο και αλείφουμε την επιφάνεια της με τη γέμιση. Τυλίγουμε πρώτα σε σφικτό ρολό και κατόπιν την τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και με τις υπόλοιπες τορτίγιας.

Τις βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, αφαιρούμε τη μεμβράνη, κόβουμε πρώτα τις άκρες και κατόπιν κόβουμε κάθε τορτίγια σε 4 κομμάτια.