Tiramisú. Fácil y exquisito

Ideal para compartir!! Un postre que te va a enamorar...
Tiramisú. Fácil y exquisito
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Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas.
- 2
A las yemas incorporarle el azúcar y el agua; llevarlo a baño María y batir para disolver el azúcar y cocinar las yemas. Esto duplicará su volumen. Retirar del fuego y batir hasta que se enfríe y se logre el punto letra. Reservar.
- 3
Batir la crema de leche a medio punto si se prefiere con azúcar y esencia de vainilla. Reservar.
- 4
Batir las claras a punto nieve.
- 5
En un recipiente grande vamos a mezclar todas las preparaciones previas. Al queso mascarpone añadimos la crema de leche hasta deshacer cualquier grumo luego la mezcla de las yemas y finalmente las claras a nieve. Reservamos en la heladera.
- 6
Preparamos un buen Café, cargado si se lo desea con azúcar o licor de café.
- 7
Armado: en una fuente, en mi caso rectangular, colocamos una base de vainillas embebidas de café y luego una capa de la crema preparada. Repetimos la operación y terminamos con una capa de crema. Refrigeramos por unas horas.
- 8
Al momento de servir espolvoreamos con cacao amargo.
- 9
Dato: es aconsejable que el queso mascarpone no este muy frío a la hora de mezclarlo, evitando así que se formen grumos.
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#cocinaeuropea2El tiramisú es un postre italiano popular a nivel internacional hecho a partir de un ingrediente sólido y seco humedecido en café, una crema preparada a partir de huevos batidos y azúcar que se extiende sobre los anteriores ingredientes y cacao espolvoreado por encima.Existen diversas leyendas sobre el origen de este postre, una de ellas dice que el tiramisú fue inventado en el siglo XVII en honor del duque de Toscana, Cosimo III de Medici, pero pronto se convirtió en el postre favorito de las cortesanas que lo comían antes de realizar sus deberes para obtener un extra de energía. Se dice que en el dialecto local, tiramisú significa “levántame o sacúdeme”.Otra historia cuenta que fue inventado en Turín a mediados del siglo XIX a petición del primer ministro de Italia, Camillo Cavour, un reconocido gourmet que necesitaba algo que lo “levantara” mientras se enfrentaba con la tarea de unificar la península italiana. Otra historia cuenta que fue inventado en los burdeles.A pesar de su origen incierto, tenemos la certeza de que es el postre más ricos y reconocido de Italia. Andrea Lizbeth López Cortés -
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Está basada en la receta original pero a mí me gusta innovar; le varío la presentación y los toppings, de tal manera que cada tiramisú es una experiencia diferente y eso crea curiosidad entre mis comensales. Es uno de mis postres favoritos por lo que lo hago con mucho amor, creo es el secreto para que sea delicioso. Y como amor es compartir, yo les comparto ésta receta salida de mi 💝.#recetasnavideñas #fiestasnavideñas #navidad #postres #dessert #tiramisú #cookpad #alebailarina #posadasmexicanas Ale Bailarina
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