Risotto de champiñones

Name: Risotto de champiñones
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; Champiñones; 1/2 litro caldo (pollo o verduras); Arroz (yo puse 2 puñados); Queso parmesano rallado; 1 cucharada mantequilla

Elvy @elvy

Toledo

Es una receta muy fácil y sabrosa

Risotto de champiñones

Elvy @elvy

Toledo

Es una receta muy fácil y sabrosa

Guardada

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Ingredientes

30 o 40 minutos

2 personas

1/2cebolla
Champiñones
1/2 litrocaldo (pollo o verduras)
Arroz (yo puse 2 puñados)
Queso parmesano rallado
1 cucharadamantequilla

Guardada

Paso a paso

30 o 40 minutos

1

Cortamos la cebolla y el champiñón
2

Ponemos la cebolla a pochar en una sartén con aceite
3

En un cazo ponemos el caldo a cocer
4

Añadir el champiñón a la sartén y echar sal y pimienta
5

Cuando se evapore el agua que sueltan los champiñones añadir el arroz y dar unas vueltas
6

A continuación añadir el caldo hasta que cubra el arroz
7

Cocer 15 o 20m e ir añadiendo caldo según vaya reduciendo
8

Cuando esté el arroz añadir la mantequilla y remover despacio
9

Servir con queso parmesano rallado por encima