Espinazo en chipotle con Nopales

Name: Espinazo en chipotle con Nopales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 Kilos espinazo en trozos; 6 chiles guajillos; 2 Chiles anchos; 2 Chiles Pasilla; 2 Ajos; 1 Cebolla; 5 Pimienta bolita; 1 Cucharadita Knorr; 1 Pizca curry; al gusto Laurel y tomillo para el caldo; 1/2 Kilo nopal; al gusto Sal

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

ESTAÑO Y LITOGRAFÍA

Espinazo en chipotle con Nopales

MARIO RESENDIZ CALLEJAS @cook_4783784

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Ingredientes

2 Kilosespinazo en trozos
6chiles guajillos
2Chiles anchos
2Chiles Pasilla
2Ajos
1Cebolla
5Pimienta bolita
1 CucharaditaKnorr
1 Pizcacurry
al gustoLaurel y tomillo para el caldo
1/2 Kilo nopal
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

En una olla exprés ponemos el espinazo con el laurel, el tomillo, cebolla, 1 ajo a tu gustacho y dejamos que hierva por 50 minutos y apagamos el 🔥
2

Mientras tanto licuaremos los chiles ya hidratados junto con los ingredientes: los 2 ajos, la cebolla y sal
3

Ya licuado lo depositamos en una cazuela y sazonamos con tantito aceite y cebolla ya sazonado le ponemos nuestra carne ya casi bien cocido y dejamos por otros 20 minutos más y ponemos los nopales y dejamos otros 15 minutos más y el jugo del nopal lo espesa y le da un sabor mmmmm y listo.
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