Reina Pepiada

Name: Reina Pepiada
Cuisine: venezolanas
Ingredients: Masa:; Harina de maíz precodida o harina pan; Agua; al gusto Sal; Ensalada de Pollo:; Pollo cocido mechado (1 taza); Papas (1 grande); 3 cucharadas Mayonesa,; Jugo de medio limón (para suavizar el sabor de la mayonesa); 1 cucharada cebolla blanca rallada o media cucharadita de ajo en polvo (opcional); Perejil picadito (1 cucharadita) opcional; al gusto Sal y pimienta; Rodajas aguacate o puré de aguacate

Valeria190120 @cook_4719697

Uno de los mejores rellenos de las arepas venezolanas

Reina Pepiada

Valeria190120 @cook_4719697

Uno de los mejores rellenos de las arepas venezolanas

Guardada

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Ingredientes

Masa:
Harina de maíz precodida o harina pan
Agua
al gustoSal
Ensalada de Pollo:
Pollo cocido mechado (1 taza)
Papas (1 grande)
3 cucharadasMayonesa,
Jugo de medio limón (para suavizar el sabor de la mayonesa)
1 cucharadacebolla blanca rallada o media cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Perejil picadito (1 cucharadita) opcional
al gustoSal y pimienta
Rodajasaguacate o puré de aguacate

Guardada

Paso a paso

1

Masa
Agregar sal, agua tibia y colocar la harina. Amasar hasta logra una masa lisa y firme. Formar unas pelotas, dar forma redonda y aplastada. Cocinar en un budare o sartén, darle vuelta y vuelta. Terminar la cocción en horno a 250º F por 10 minutos.
2

El Relleno:
Sancochar el pollo con sal, un ajo machacado, y un poco de cilantro
Sancochar las papas
Mechar el pollo; condimentar al gusto. Agregar la mayonesa, el jugo de limón, las papas cocidas, ya peladas y picadas en cuadritos chiquitos y un poco de cebolla picada(Mezclar un poco)
3

Una vez listas las arepas las abrimos y las rellenamos con la mezcla colocando las rodajas de aguacate
4

Nota: hay quienes les gusta hacer un puré de aguacate, mezclarlo con el pollo y mayonesa que seria lo más opcional