Hacer los dos sobres que lleva la caja de puré. Yo los hago a la vez.

Pongo a hervir la leche añadiéndole un poco de sal. Antes de que empiece a hervir, apago el fuego y le hecho los dos sobres de los copos de patata.

Lo mezclo bien y lo dejo reposar.

Añado al puré aún caliente 50 gr de mantequilla y la yema de un huevo. Vuelvo a mezclar bien.

En una bandeja de horno pongo una capa de puré y encima la cubro con las lonchas del queso Havarti. Pongo otra capa encima de puré.

Cubro bien toda la superficie del puré con queso rallado y pongo por encima trocitos de mantequilla. Gratinar en el horno.

Servir un poco de puré (yo corto cuadrados) para acompañar carnes con salsa.