Galletas de queso y semillas de calabaza
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina tamizada, el huevo, la sal y mantequilla a temperatura ambiente con las manos. Cuando la mantequilla y el huevo estén integrados añadimos el queso rallado y volvemos a mezclar. Si queda pegajoso podemos añadir más harina.
- 2
Hacemos una bola y la tapamos con un paño durante 15 minutos.
- 3
Estiramos la bola con el rodillo y añadimos las pipas de calabaza. Amasamos y hacemos un rulo que envolveremos en papel transparente que meteremos en la nevera durante 2 horas como mínimo.
- 4
Pasadas unas horas ponemos sobre una bandeja apta para horno papel vegetal. Precalentamos el horno a 180°C. Cortamos el rulo en rodajas de 1/2 cm de grosor.
- 5
Horneamos durante 15 minutos a 180°C.
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