Berenjenas rellenas de carne

Name: Berenjenas rellenas de carne
Cuisine: españolas
Ingredients: Carne picada; 2 berenjenas; 1 cebolla; al gusto Pimientos del piquillo a; Aceite; Sal; Especias: comino, perejil, pimienta negra y pimentón dulce; Ajo; Vino tinto; Baicon; Tomate frito; Queso rallado

cma92zgz @cook_1992laguna

Zaragoza

Yo no tenía tomate frito y lo hice con leche evaporada...quedó muy bueno también 😁, como sobró relleno lo guarde para pasta, es perfecto

Berenjenas rellenas de carne

cma92zgz @cook_1992laguna

Zaragoza

Yo no tenía tomate frito y lo hice con leche evaporada...quedó muy bueno también 😁, como sobró relleno lo guarde para pasta, es perfecto

Guardada

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Ingredientes

Carne picada
2berenjenas
1cebolla
al gustoPimientos del piquillo a
Aceite
Sal
Especias: comino, perejil, pimienta negra y pimentón dulce
Ajo
Vino tinto
Baicon
Tomate frito
Queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Pre calentar el horno a 200°
2

Mientras lavar y cortar a la mitad las berenjenas, después rallarles la pulpa y cubrirlas de aceite y sal
3

Mientras se hornea las berenjenas ir cortando todos los ingredientes
4

Poner la cebolla y baicon a sofreír con el ajo, mientras quitar la pulpa de las berenjenas y añadirla al sofrito
5

Después añadir la carne y especias(menos el pimentón)
6

Cuando esté más o menos hecho añadir el pimentón y enseguida el vino tinto
7

Dejar que se haga a fuego medio hasta que absorba el líquido, añadir un poco de tomate frito y que se cueza a fuego lento
8

Después meter el sofrito en la berenjenas vacias, echar queso por encima y terminar de hacer en el horno