Preparar en un bol la pasta con los huevos, el provenzal la leche y la harina hasta lograr una consistencia homogénea

Desgrasar la carne y ponerla en el bowl de la pasta

Freír los escalopes en aceite caliente. Cuando sangra, darlos vuelta y freír del otro lado

Una vez que están todos los escalopes fritos, sí se desea volcar el resto de la pasta en el aceite y se cocinara una tortilla