Calabacitas en salsa de durazno y jalapeño maduro

Name: Calabacitas en salsa de durazno y jalapeño maduro
Yield: 8 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo calabacines asado y rallados; 5 cebollas en juliana asadas; 1 taza salsa de duraznos y chiles jalapeños maduros los correa; Chorrito tequila; Mantequilla

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guarnición o relleno de toque campirano . Yo las uso para carne asada o brochetas a las brasas .

Calabacitas en salsa de durazno y jalapeño maduro

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guarnición o relleno de toque campirano . Yo las uso para carne asada o brochetas a las brasas .

Guardada

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Ingredientes

8 personas

1 kilocalabacines asado y rallados
5cebollas en juliana asadas
1 tazasalsa de duraznos y chiles jalapeños maduros los correa
Chorritotequila
Mantequilla

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela de barro honda calentamos mantequilla a fuego manso, doramos un poco el calabacín y la cebolla, sin dejar de mover, agregar la salsa y mezclar muy bien con cuidado para no desbaratar la calabaza, dejar hervir, apagar y reposar.
2

Chorrear el tequila encima antes de servir.