Colocar la harina y la maicena junto con el polvo de hornear, mezclar y hacer tipo una corona

Colocar el huevo y la clara, el edulcorante, el vainillín, y la cda de aceite y comenzar a integrar junto con harina

Si la masa se torna un poco dura o no se une pueden agregar un poquito, poquito he, de agua.. Ya verán que la harina integral es más difícil y seca de manejar

O pueden hacer media taza de integral y media taza de harina común.. Por que no??

Al tener la masa hecha, envolver en una bolsita o papel film y dejar descansar en la heladera 30 minutos

Amasar y cortar las tápitas, si las hacen chiquitas les va a ayudar a controlar mejor la porción ;)

Cocinar a horno bajo por 5 minutos, en mi horno viejito llevó un poquiiiitin más, pero controlar de que no se sequen!!

Retiren y armen sus alfajorcitos a gusto.. Yo use dulce de leche Ser reducido en lactosa y coco rallado que tenia por ahí.. Obvio pueden ponerle lo que quieran. que los disfruten!