Crema de calabaza con trompetas de la muerte
A pesar del nombre que tienen estas setas, también conocidas como trompetas negras, no solo son comestibles, sino que están buenísimas. Te propongo esta receta perfecta para el otoño... ¡Y con los colores ideales para Halloween!
Crema de calabaza con trompetas de la muerte
A pesar del nombre que tienen estas setas, también conocidas como trompetas negras, no solo son comestibles, sino que están buenísimas. Te propongo esta receta perfecta para el otoño... ¡Y con los colores ideales para Halloween!
Paso a paso
- 1
Pelamos y lavamos la calabaza y el puerro y los cortamos en trozos pequeños
- 2
Ponemos una cucharadita de aceite en una cazuela y sofreimoa un poco el puerro
- 3
Cuando el puerro esté hecho, añadimos la calabaza y le damos unas vueltas.
- 4
Añadimos el caldo de.pollo y una pizca de pimienta y dejamos cocer a fuego lento 20 minutos
- 5
Mientras se hace, limpiamos las trompetas de la muerte con un trapo húmedo para quitar la tierra
- 6
Laminamos los dos ajitos finos y si quieres puedes cortar más pequeñas las trompetas
- 7
En una sartén ponemos la otra cucharadita de aceite y ponemos los ajitos a dorar y las trompetas hasta que estén hechas.
- 8
Pasados los 20 minutos de la calabaz y el puerro, retiramos del fuego y lo pasamos por la batidora para conseguir la crema.
- 9
Servir la crema y encima las trompetas con los ajitos... ¡Y listo para comer!
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