Alubias verdinas con merluza y almejas
Ahora estamos en casa en contra del colesterol, así que las legumbres, el pescado, las verduras y el aceite de oliva son nuestros amigos...Las verdinas están muy ricas con pescado.. así que es una receta de diez!!!
Alubias verdinas con merluza y almejas
Ahora estamos en casa en contra del colesterol, así que las legumbres, el pescado, las verduras y el aceite de oliva son nuestros amigos...Las verdinas están muy ricas con pescado.. así que es una receta de diez!!!
Paso a paso
- 1
Cocer 20 o 30 minutos las alubias con sal, laurel y abundante agua en la olla rápida, pasar a una cazuela con parte del caldo, el vino, y el caldo de pescado. Poner a hervir a fuego lento. Mientras hacer un sofrito con la cebolla, los ajos, el puerro y el pimiento. Añadir el sofrito a la cazuela junto con las especias y la guindilla.
- 2
Saltear el calamar y añadir a la cazuela. Añadir el pescado. Cocinar durante cuarenta minutos y añadir las almejas abiertas previamente en una sartén. Dar un hervor y listo!!!
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