Chilacas güeras

Name: Chilacas güeras
Yield: 24 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 24 chilacas o chiles largos gueros; cantidad necesaria Aceite; al gusto Sal; Para relleno:; al gusto Queso Chihuahua o requesón

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Acompañamiento o guarnición para carnes asadas o caza. Hay dos versiones la simple y con queso o requesón .

Chilacas güeras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Acompañamiento o guarnición para carnes asadas o caza. Hay dos versiones la simple y con queso o requesón .

Guardada

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Ingredientes

24 piezas

24chilacas o chiles largos gueros
cantidad necesariaAceite
al gustoSal
Para relleno:
al gustoQueso Chihuahua o requesón

Guardada

Paso a paso

1

Picamos los chiles frescos con una aguja, los embarramos de aceite y sal, los asamos y dejamos enfriar. Se pueden usar para hacer salsas a mano o quebradas.
2

Para rellenar solo hacer una abertura, embarrar el chile con sal por dentro y dejar reposar un rato. Luego rellenar con queso o requesón al gusto y asar.