Bizcocho navideño especiado, con oporto y chocolates
Qué gusto, mi casa se ha llenado del aroma de la Navidad!
Este bizcocho tiene todos los olores caseros y tradicionales de estas fiestas: canela, jengibre, nuez moscada, naranja, oporto y chocolate. Una auténtica delicia para acompañar con una taza de buen chocolate.
Aunque yo he preferido un té Earl Grey con leche, que también me resulta exquisito.
Bizcocho navideño especiado, con oporto y chocolates
Qué gusto, mi casa se ha llenado del aroma de la Navidad!
Este bizcocho tiene todos los olores caseros y tradicionales de estas fiestas: canela, jengibre, nuez moscada, naranja, oporto y chocolate. Una auténtica delicia para acompañar con una taza de buen chocolate.
Aunque yo he preferido un té Earl Grey con leche, que también me resulta exquisito.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con el Royal, 1 pizca de sal. En un bol grande poner las yemas de huevo, el aceite, el azúcar y las especias. En otro bol batir las claras a punto de nieve.
- 2
Batir bien las yemas con los ingredientes y añadir la ralladura de la naranja y el oporto hasta que esté todo bien integrado.
- 3
Engrasar con mantequilla y enharinar un molde alto de tubo y reservar.
- 4
Mezclar poco a poco los ingredientes secos.
- 5
Finalmente incorporar las claras a punto de nieve con movimientos envolventes con cuidado para que no se bajen.
- 6
Verter la mitad de la masa en el molde preparado. Encima espolvorear la mitad de las gotas de chocolate. Añadir el resto a la masa que nos queda y echarla encima.
- 7
Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 40´o hasta que, al introducir un palillo, éste salga seco. Dejar enfriar totalmente en una rejilla antes de adornar.
- 8
Derretir el chocolate blanco y verter en el pastel. Adornar a gusto y ya estará listo para presentar. Feliz Navidad a todos!!!
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