Lomo con salsa de col

Name: Lomo con salsa de col
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: lomo Escalopines de; 1/4 col lisa; 1 cebolla; 1 ajo; 1/4 vaso Vino blanco; Caldo de carne; Sal y pimienta

Macoqueta @cook_9627904

Es una receta sencilla que surgió de un día de inspiración 😉

Lomo con salsa de col

Macoqueta @cook_9627904

Es una receta sencilla que surgió de un día de inspiración 😉

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Ingredientes

2 personas

lomoEscalopines de
1/4col lisa
1cebolla
1ajo
1/4 vasoVino blanco
Caldo de carne
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Con un poco de aceite suave cocinamos el lomo vuelta y vuelta.
2

Cortamos la col y la cebolla en juliana, picamos el ajo y lo aňadimos todo al lomo.
3

Dejamos cocinar unos minutos a fuego medio.
4

Echamos un chorrito de vino blanco y subimos el fuego al máximo.
5

Una vez se ha evaporado el alcohol del vino aňadimos 1/2 litro de caldo de carne.
6

Cuando haya reducido a la mitad sacamos el lomo y seguimos cocinando.
7

Una vez cocida la col. Retiramos del fuego y trituramos la salsa. Si ha quedado espesa aňadir caldo de carne.
8

Colar la salsa y servir con el lomo.