Botillo del Bierzo

Name: Botillo del Bierzo
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 botillo; 24 patatas medianas; 1 cabeza ajos; 1 repollo en juliana; Pimentón; Aceite de oliva

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Mi marido es castellano. Todos los años compramos manjares de su tierra y uno es este... para el invierno, delicioso!!! Ideal para invitar a los amigos.

Botillo del Bierzo

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Mi marido es castellano. Todos los años compramos manjares de su tierra y uno es este... para el invierno, delicioso!!! Ideal para invitar a los amigos.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 h

12 raciones

1botillo
24patatas medianas
1 cabezaajos
1repollo en juliana
Pimentón
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

2 h

1

Cocer el botillo en abundante agua durante 30 minutos en la olla rápida. Sacar, quitar la piel y partir en porciones. Reservar.
2

Hacer un sofrito con los ajos laminados, añadir el pimentón y el caldo del botillo. Añadir el repollo, la carne del botillo y las patatas cacheladas y hervir a fuego lento 40 minutos... rectificar de sal...y listo!!!