Vierta en un cuenco la mantequilla, los azúcares, el huevo y el extracto de vainilla y mezcle con una cuchara de madera hasta que esté todo bien incorporado.

Mezcle en otro cuenco la harina, el bicarbonato y la sal, e incorpórelos al preparado interior.

A continuación, agregue las nueces y los chips. Remueva todo bien y vaya colocando cucharaditas de la mezcla en una bandeja de horno, dejando 4 cm entre cada una.

Seguidamente, introduzca la bandeja en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante 8 o 10 min, o hasta que estén doraditas. Las galletas deberán estar un poco blandas. Retírelas del horno y déjelas enfriar antes de despegarlas de la bandeja.