Terrina de mezclas de carnes en gelatina naturalpara la Nochebuena
#libro2
El consumo regular de gelatina nos ayuda a fortalecer nuestros huesos tendones, cartílagos y ligamentos gracias a su aporte de colágeno.
La gelatina está de moda, ya sea para nuestra salud o para nuestra belleza. Cuida de nuestros dientes, huesos, no dispone de colesterol ni de grasas y combina con gran cantidad de platos. Es sabrosa y gusta a grandes y pequeños, pero ¿Sabías que es también una maravillosa aliada para cuidar de tus articulaciones?
Terrina de mezclas de carnes en gelatina naturalpara la Nochebuena
#libro2
El consumo regular de gelatina nos ayuda a fortalecer nuestros huesos tendones, cartílagos y ligamentos gracias a su aporte de colágeno.
La gelatina está de moda, ya sea para nuestra salud o para nuestra belleza. Cuida de nuestros dientes, huesos, no dispone de colesterol ni de grasas y combina con gran cantidad de platos. Es sabrosa y gusta a grandes y pequeños, pero ¿Sabías que es también una maravillosa aliada para cuidar de tus articulaciones?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca la manita de cerdo y la oreja en una olla. Asienta la olla en el fuego y deja cocer 10 minutos.
- 2
Retira el agua y aclara la carne con agua fría. Lava la olla y volver la manita y la oreja de cerdo en la olla. Agrega la carne magra y la pechuga de pollo. Cubre con agua fría y añade una cucharada con sal gorda marina. Cuando sube las impurezas en la superficie, retírela con una espumadera. Agrega los granos de pimienta negra y las hojas de laurel. Deja cocer, sin tapar, a bajo fuego (miñimo), una hora y medio.
- 3
Pasado este tiempo, añade la cebolla, las zanahorias y la chirivía. Deja cocer una hora más.
- 4
Pasado este tiempo, saca la carne en un bol y deja templar. En el caldo añade los ajos prensados y mezcla para que suelte las aromas. Deja reposar 15 minutos.
- 5
Mientras quita los huesos de la manita de cerdo y pica toda la carne y la verdura (sin cebolla).
- 6
Cubre un molde de ches cake con film transparente. Añade la carne picada. Prueba el caldo de sal, cuela y vértela sobre la carne, justo que lo cubre. Deja enfriar.
- 7
Tapa y guarda en la nevera de hoy a la mañana.
- 8
Corta la terrina de carne en trozos no muy gruesos. Si tienes una máquina para cortar finito como el jamón será perfecto. Aproveche!!!!!
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)