Poner los huevos e un bol y mezclarlos un poco.
Mezclar la harina junto con la sal y luego ponerla sobre la mesa en forma de corona, en el centro poner los huevos mezclados.

Unir la masa poco a poco

Estirar la masa con el palo
Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina, apoyar la masa y aplastarla un poco con la palma de la mano para comenzar a extenderla con el palo

Estirar la masa desde el centro hacia los bordes esa es la forma correcta

Una vez estirada la empezamos a cortar manualmente si fuera el caso que no tienen la máquina

Para hervir, Cada un litro de agua 100 gr de fideos.... Aproximadamente 15 min y listo 😁